料理は諸刃の剣なんですが。(^_^;)
お子さんからお父さんへのプレゼントなら、腕をふるって料理を作ってみてはいかがでしょう。普段全く作ることがない人でも、カレーとかシチューならば失敗はまずありません。
もう少し凝ったものを…というなら、無水鍋をお勧めします。
無水鍋は、基本的に、野菜と肉を積み重ねて弱火にかけるだけの料理です。よほどのことがない限り失敗はあり得ません。――と断言！――
例として白菜のミルフィーユをご紹介しておきますが、手料理ならなんでも喜んで貰えると思いますよ。
白菜のミルフィーユ
【食材】
- 白菜半分～三分の一
- 人参半分
- タマネギ一個
- 合い挽肉200g
- ピーマン２個
- ニンニク一かけ
- 玉子１個
- パン粉：カップに半分
- 固形コンソメスープ１個
- 塩
- オリーブ油（無ければサラダオイル）
【作り方】
- ボールに合い挽き肉をほぐし、玉子を割り入れ、パン粉を混ぜる。
- 人参・タマネギ・ピーマン・ニンニクはみじん切りにしたものと、塩小さじ半分を、ボウルの挽肉と練り合わせる。
- 鍋はあらかじめあたためておき、底や側面に油を回しておく。
- 白菜の葉を大ざっぱなざく切りにし、白菜３分の一を鍋に重ねる。最初は白菜の「じく」をしきつめる。
- ボウルの挽肉の半分を白菜の上に乗せて延ばす。
- 白菜の三分の一を乗せる。
- 挽肉の残りを白菜の上に乗せて延ばす。
- 白菜の残りを乗せ、砕いたコンソメと、塩を適量振りまく。
- 鍋を火に掛け弱火に３０分でできあがり。途中２０分くらのところで味見をして調整。
- 庖丁でミルフィーユの上から押さえるように切り分け、ターンナーを使って皿にとりわけて食卓へ。
使う鍋はダッチオーブン土鍋が向いていますが、鍋肌が滑らかなら普通の鍋や深さのあるフライパンでもオイルを塗っておけばもこびりついたりしません。
薄味につくってポン酢やめんつゆなどで食べてもおいしいですし、カレー粉を振りカレー味にしたり、トマト缶をあけてトマト風味に作っても美味しいです。
