金沢で最も歴史がある蔵で醸造されるのが「加賀鳶」。使用する酒米は、農家と直接栽培契約を結び、日本全国から集めた好適米。
加賀鳶 極寒純米（辛口）
日本酒の醸造に最適な時期を選び、低温発酵で作られるお酒。じっくりと作り上げられた純米辛口の一本。米の旨味を充分に引き出すとともに、口中に拡がる味わいも。
冷酒でも熱燗でもいける貴重な日本酒なので、晩酌にも最適です。
加賀鳶 山廃純米（本格辛口）
加賀鳶の純米酒、山廃仕込み。手間暇かけて造られたどっしりとした旨味が身上。名前通り飲み口は辛口ですから、日本酒好きのお父さんへのプレゼントに最適。常温かぬる燗がお勧めです。
加賀鳶 山廃純米（超辛口）
加賀鳶 山廃純米でも、こちらは「超」のつく辛口。山廃仕込み純米酒の魅力を余さず引き出した一本。米の味わいを充分に堪能するとともに、熟成2年で引き出されたドライ感が、いっそうの美味を。
油料理との相性が良い日本酒なので、天ぷらや唐揚げ等と一緒に楽しんで。
